黄瓜扇贝丁的做法大全,黄瓜扇贝丁的做法大全窍门

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中国有很多“洋姓”蔬菜，如黄瓜、胡萝卜、蚕豆、大蒜、香菜等，它们都来自古代“西域”，但都带有“胡”姓。虽然叫西葫芦，但它们都因不同的原因而取中文名。

今天就吃一种夏季不可缺少的“洋姓”蔬菜——黄瓜——。它非常适合夏季消暑补水，而且热量比西瓜低，因此也是节食者的首选蔬菜。代理”称号。

现在的黄瓜不是千百年不变的鸡蛋，而是海鲜扇贝。前阵子还介绍了蛏子黄瓜炒菜谱，不过今天的菜谱略有不同，主要是在黄瓜的处理上，今天的黄瓜炒香脆可口，扇贝肉更鲜美。独特营养，只需炒五分钟，下饭即食，一份满足你的胃口。

没什么好说的。下面我们就来看看详细的步骤吧。

黄瓜炒扇贝黄金——

材料黄瓜3条、冷冻扇贝适量、五花肉1块、红辣椒、蒜、葱、红辣椒、生抽、蚝油、老抽、盐、食用油、土豆淀粉水

第一步首先准备好黄瓜。不要切成小块，而是洗净后切成小圆片。因其形似一枚小铜，故名“黄瓜”。黄瓜片撒上一把盐，拌匀，腌制30分钟。

第二步腌好的黄瓜片已经放出很多水分，很硬，或者用重物压2小时沥干水分装盘备用。

第三步将冷冻扇贝解冻，放入开水锅中，加入料酒焯水去腥，捞出，放凉，调水备用。

第四步作为辅料，需要准备五花肉块、大蒜几瓣、干辣椒少量、红辣椒片、葱花备用。或者，将汁放入碗中，在空碗中加入3汤匙生抽、少许老抽、2汤匙蚝油、少许盐和3汤匙热水，搅拌均匀。

第五步锅中热油，加入五花肉丁炒至油脂出，然后加入大蒜、葱花、干辣椒炒香，然后加入黄瓜和红黄瓜.可以进入。将灯笼椒片放入锅中，大火炒1分钟。

第六步加入干贝肉，倒入准备好的碗汁，继续用旺火炒匀，煎约1分钟，倒入准备好的土豆淀粉水，均匀地让汤滴下来，炒到上面有表面时的成分，从锅中取出。

——阿胡烹饪技巧——

即使是简单的菜肴也有烹饪技巧，太粗或太细的黄瓜从水里挤出来很容易碎。黄瓜水分激发黄瓜的清爽香味。

我是来自阿湖的肖世光，一个喜欢探索不同吃法的美食家。黄瓜和扇贝肉也是绝配，是外面买不到的味道，比炒鸡蛋还好吃。如果你喜欢今天的黄瓜炒干贝，就关注我、点赞、转发或分享这篇文章吧。明天我们还有更多精内容。感谢您的阅读，明天见！

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